Apa anyar ing industri bir ? Paling anyar, raksasa Suntory ujar manawa bakal fokus ing omben-omben non-alkohol ing taun 2025 lan nyiyapake 'unit bisnis non-alkohol'. Iki uga wis nggawa 'bir tanpa alkohol' menyang ngarep. Minangka kategori inovasi sing penting, raksasa apa sing saiki nyedhiyakake bir tanpa alkohol? Kepiye kemajuan bir domestik?
![1737020389520]( "1737020389520")
Bubar, Suntory Holdings ngumumake ing presentasi kabijakan bisnis minuman keras lan bir 2025 sing bakal nggawe 'divisi bisnis bebas alkohol' ing taun 2025. Presiden Nobuhiro Torii ujar manawa bakal fokus ing minuman non-alkohol ing 2025.
Dimangerteni manawa bisnis minuman non-alkohol dipanggonke minangka tantangan anyar. Saiki, bisnis non-alkohol ditangani dening divisi bir , divisi roh lan divisi anggur, nanging perusahaan bakal nyiyapake divisi non-alkohol anyar ing Januari 2025 kanggo nggabungake fungsi pemasaran sing wis pecah.
Ing sisih produk, Suntory uga wis ngusulake rencana minuman tanpa alkohol setaun. Saliyane nganyari produk sing wis ana, ujar manawa bakal ngluncurake produk kayata produk anyar 'ombenan asam sitrat tanpa alkohol' kanthi logo fungsional tanggal 7 Januari 2025. Perusahaan kasebut bakal nganakake konferensi pers ing Februari 2025 kanggo ngumumake rincian.
Bisa dideleng yen ngadhepi panjaluk pasar generasi anyar, Suntory raksasa terus-terusan nyetel struktur bisnise. Ing tampilan industri, Suntory nyiyapake divisi alkohol-free, adhedhasar prospek saka bagean trek iki. Saiki, bir tanpa alkohol dadi kategori anyar omben-omben global, lan ukuran pasar global samesthine bakal terus berkembang.
Pasar bir tanpa alkohol lan alkohol wis regane luwih saka $ 13 milyar ing taun 2023, miturut data paling anyar saka badan riset Anggur & Spirit Internasional IWSR, lan samesthine bakal tuwuh bagean saka pasar alkohol sakabèhé nganti meh 4% ing taun 2027.
Bir tanpa alkohol, yaiku bir tanpa alkohol, nanging ora padha karo '0 alkohol'. Miturut standar Bir bebas alkohol T / CBJ3108-2021 sing ditanggepi dening China Liquor Association, bir kanthi isi alkohol kurang saka utawa padha karo 0,5% vol ditetepake minangka bir tanpa alkohol.
Yen bir tanpa alkohol bisa nyuda konsumsi alkohol, mesthi dadi pilihan sing apik kanggo wong sing pengin mbatesi asupan alkohol utawa ora bisa ngombe alkohol.
Saiki, konsumen bakal milih omben-omben alkohol kanthi rasional, cenderung milih produk kanthi kualitas sing luwih apik lan pengalaman sing luwih apik, tinimbang mung ngupayakake konten utawa jumlah alkohol.
Kanggo nyukupi tren saiki babagan ngombe lan nyopir sing sehat, perusahaan kepala minuman bir wis ngolah bir tanpa alkohol minangka produk placeholder. Saliyane Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin lan liya-liyane aktif maju. Rong merek, Budweiser lan Heineken, nyathet 60% pasar bir tanpa alkohol global.
Asahi Beer, umpamane, ujar ing taun 2024 manawa bakal nyurung produk minuman beralkohol lan rendah alkohol. Data industri uga nuduhake yen bir tanpa alkohol dadi luwih populer ing kalangan konsumen kanggo ngupayakake kesehatan.
Ab InBev ngrancang kanggo mindhah kaping lima saka dodolan bir menyang produk tanpa alkohol lan kurang alkohol (3,5 persen utawa kurang saka alkohol) ing taun 2025. Budweiser Asia Pasifik bakal ngluncurake bir Corona tanpa Alkohol anyar lan bir Budweiser Bebas Alkohol ing China ing 2024. uga kasedhiya ing acara tartamtu utawa adhedhasar preferensi pribadi.' CEO Budweiser Asia Pasifik lan ketua ketua Yang Ke wis ngandika mangkono.
Heineken, kanggo bagean, terus nggabungake posisi utama minangka bir tanpa alkohol nomer 1 ing donya liwat integrasi bisnis sing ora alkohol lan alkohol. Heineken wis ngembangake penawaran bir tanpa alkohol ing Amerika Serikat, Meksiko, Spanyol lan pasar liyane ing taun-taun pungkasan.
Ing babagan bir Cina, Yanjing Beer, Qingdao bir, Snow beer lan liya-liyane uga duwe tata letak ing bir tanpa alkohol. Yanjing Beer terus ditingkatake kanggo ngluncurake bir tanpa alkohol kanthi nol lemak, kurang gula lan kurang lemak, lan njaga rasa murni bir putih Jerman.
Kanthi kadewasan pasar bir, tren pangembangan macem-macem lan pribadi bir dadi luwih jelas. Minangka kategori sing berkembang, bir tanpa alkohol uga nyukupi panjaluk saka klompok konsumen enom kanggo 'sosial + kesehatan'. Utamane ing konsumsi cepet saiki, periode jendela pasar bir tanpa alkohol wis teka.
Sadurunge, analis industri alkohol CAI Xuefei nuding metu sing bir tanpa alkohol bisa mimpin kanggo roso cahya amarga kurang alkohol, kang ora ing baris karo nguber umum saka roso cahya, lan ora ing baris karo gaya roso abot saiki dituduhake dening Kerajinan brewing lan stout, posisi rada isin.
Kanthi mundhake konsumen sing luwih enom, tren konsumen saya ganti. Bubar, survey konsumsi nuduhake yen 'rasa apik' minangka faktor sing paling penting kanggo konsumen kanggo menehi perhatian nalika tuku produk alkohol, kanthi proporsi nganti 50,5%; Item paling populer nomer loro ing dhaptar yaiku 'perawatan kesehatan,' sing cocog karo klaim kesehatan bir tanpa alkohol.
Mulane, yen bir tanpa alkohol uga bisa entuk kaluwihan ing rasa, daya saing inti bakal saya apik. Nanging iki maneh kalebu paradoks. Analis ing ndhuwur nyatakake yen kesulitan paling gedhe ing pangembangan bir tanpa alkohol yaiku inovasi rasa, lan inovasi kalebu nganyarke kabeh konsep bir tanpa alkohol, yaiku teknik sistem.
Saka tren kasebut, bir tanpa alkohol bakal dadi kategori inovasi sing penting, bakal menehi wektu ekspansi sing luwih apik
