Kini tuntun ni ile-iṣẹ ọti ? Laipẹ diẹ, Suntory omiran sọ pe yoo dojukọ awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti ni ọdun 2025 ati ṣeto ile-iṣẹ iṣowo ti kii ṣe ọti-lile”. Eyi tun ti mu 'ọti ti ko ni ọti' wa si iwaju. Bi ẹya pataki ĭdàsĭlẹ ẹka, ohun ti omiran ti wa ni Lọwọlọwọ laying jade ọti-free ọti oyinbo? Bawo ni ilọsiwaju ti ọti abele?
![1737020389520]( "1737020389520")
Laipẹ, Suntory Holdings ti kede ni igbejade eto imulo Iṣowo ọti ati ọti 2025 pe yoo ṣe agbekalẹ ' pipin iṣowo ti ko ni ọti” ni ọdun 2025. Alakoso Nobuhiro Torii sọ pe yoo dojukọ awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti ni 2025.
O ye wa pe iṣowo ohun mimu ti kii ṣe ọti-lile wa ni ipo bi ipenija tuntun. Lọwọlọwọ, awọn ti kii-ọti-lile owo lököökan nipasẹ awọn pipin ọti , pipin awọn ẹmi ati pipin ọti-waini, ṣugbọn ile-iṣẹ yoo ṣeto ipin tuntun ti kii-ọti-lile ni Oṣu Kini ọdun 2025 lati ṣepọ awọn iṣẹ titaja ti a pin tẹlẹ.
Ni ẹgbẹ ọja, Suntory tun ti dabaa ero ohun mimu ọti-ọfẹ ni ọdun kikun. Ni afikun si mimudojuiwọn awọn ọja ti o wa tẹlẹ, o sọ pe yoo ṣe ifilọlẹ awọn ọja bii ọja tuntun kan ' mimu citric acid ti ko ni ọti” pẹlu aami iṣẹ kan ni Oṣu Kini Ọjọ 7, Ọdun 2025. Ile-iṣẹ yoo ṣe apejọ apejọ kan ni Kínní 2025 lati kede awọn alaye.
O le rii pe ti nkọju si ibeere ọja ti iran tuntun, Suntory omiran n ṣatunṣe eto iṣowo rẹ nigbagbogbo. Ni wiwo ti ile-iṣẹ naa, Suntory ṣeto pipin ti ko ni ọti-lile, da lori ireti ti apakan ti orin naa. Ni lọwọlọwọ, ọti ti ko ni ọti n di ẹka tuntun ti awọn ohun mimu agbaye, ati pe iwọn ọja agbaye ni a nireti lati tẹsiwaju lati dagba.
Ko si - ati ọja ọti ọti-kekere ti tọ tẹlẹ diẹ sii ju $ 13 bilionu ni ọdun 2023, ni ibamu si data tuntun lati ọdọ International Wine & Spirits body IWSR, ati pe a nireti lati dagba ipin rẹ ti ọja oti gbogbogbo si fẹrẹ to 4% nipasẹ 2027.
Ọti ti ko ni ọti, iyẹn ni, ọti ti ko ni ọti, ṣugbọn ko dọgba '0 oti'. Ni ibamu si T/CBJ3108-2021 Ọti-ọti-ọti-ọti-ọfẹ ti o funni nipasẹ Ẹgbẹ Liquor China, ọti pẹlu akoonu oti kere ju tabi dogba si 0.5% vol jẹ asọye bi ọti ti ko ni ọti.
Niwọn bi ọti ti ko ni ọti le dinku gbigbemi oti, laiseaniani o jẹ yiyan ti o dara fun awọn ti o fẹ lati fi opin si mimu ọti-lile tabi ko le mu ọti.
Ni lọwọlọwọ, awọn alabara yoo yan awọn ohun mimu ọti-lile diẹ sii ni ọgbọn, ṣọ lati yan awọn ọja pẹlu didara to dara julọ ati iriri to dara julọ, dipo kiki wiwa akoonu oti tabi opoiye.
Lati le pade aṣa lọwọlọwọ ti mimu ilera ati awọn iwulo awakọ, awọn ile-iṣẹ ori ọti mimu ti gbin ọti ti ko ni ọti bi ọja ti o ni aye. Ni afikun si Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin ati awọn miiran n titari siwaju. Awọn ami iyasọtọ meji, Budweiser ati Heineken, ṣe akọọlẹ fun 60% ti ọja ọti-ọti ti ko ni ọti-lile agbaye.
Asahi Beer, fun apẹẹrẹ, sọ ni ọdun 2024 pe yoo Titari sinu ọti-odo ati awọn ọja ohun mimu ọti-kekere. Awọn data ile-iṣẹ tun fihan pe ọti ti ko ni ọti ti n di olokiki diẹ sii laarin awọn alabara ni ilepa ilera.
Ab InBev ngbero lati yi idamarun ti awọn tita ọti rẹ si ọti-lile ati awọn ọja ọti-kekere (3.5 fun ogorun tabi kere si nipasẹ ọti) nipasẹ ọdun 2025. Budweiser Asia Pacific yoo ṣe ifilọlẹ ọti ọti Corona Alcohol tuntun kan ati ọti ọti Budweiser Ọti-ọti ni Ilu China ni ọdun 2024. ”Budweiser fẹ lati diversify awọn ohun mimu ọti-ọti ti o wa lori ọti-ohun mimu naa. awọn iṣẹlẹ kan tabi da lori ifẹ ti ara ẹni.” Budweiser Asia Pacific CEO ati alaga Yang Ke ti sọ bẹ.
Heineken, fun apakan rẹ, tẹsiwaju lati ṣe iṣeduro ipo asiwaju rẹ bi ọti oyinbo ti ko ni ọti-lile 1 ni agbaye nipasẹ iṣọpọ ti ọti-kekere ati iṣowo ti ko ni ọti-lile. Heineken ti dagba awọn ọrẹ ọti ti ko ni ọti ni Amẹrika, Mexico, Spain ati awọn ọja miiran ni awọn ọdun aipẹ.
Ni awọn ofin ti ọti Kannada, ọti oyinbo Yanjing, ọti Qingdao, ọti yinyin ati bẹbẹ lọ tun ni ipilẹ ni ọti ti ko ni ọti. Yanjing Beer ti wa ni igbega nigbagbogbo lati ṣe ifilọlẹ ọti ti ko ni ọti pẹlu ọra odo, suga kekere ati ọra kekere, ati idaduro adun mimọ ti ọti oyinbo funfun Jamani.
Pẹlu idagbasoke ti ọja ọti, aṣa ti oniruuru ati idagbasoke ti ara ẹni ti ọti ti n di diẹ sii han gbangba. Gẹ́gẹ́ bí ẹ̀ka tó ń yọjú, ọtí tí kò ní ọtí tún máa ń tọ́jú ìpìlẹ̀ ìbéèrè àwọn ẹgbẹ́ oníṣe ọ̀dọ́ fún 'àwùjọ + ìlera'. Paapa ni lilo iyara ti o yara lọwọlọwọ, akoko window ti ọja ọti-ọti ti ko ni ọti ti de.
Ni iṣaaju, oluyanju ile-iṣẹ ọti-lile CAI Xuefei tọka si pe ọti ti ko ni ọti le ja si adun ina nitori ọti ti o dinku, eyiti ko ni ila pẹlu ilepa gbogbo eniyan ti adun ina, ati pe ko ni ila pẹlu aṣa adun eru lọwọlọwọ ti o jẹ aṣoju nipasẹ iṣelọpọ iṣẹ-ọnà ati stout, ipo jẹ didamu diẹ.
Pẹlu igbega ti awọn alabara ọdọ, awọn aṣa olumulo n yipada. Laipe yii, iwadii agbara kan fihan pe ' itọwo to dara' jẹ ifosiwewe pataki julọ fun awọn onibara lati san ifojusi si nigbati wọn ra awọn ọja ọti-lile, pẹlu ipin ti o to 50.5%; Nkan keji ti o gbajumọ julọ lori atokọ ni 'Abojuto ilera,' eyiti o wa ni ila pẹlu awọn iṣeduro ilera ti ọti-ọti ti ko ni ọti.
Nitorinaa, ti ọti ti ko ni ọti tun le ni awọn anfani ni itọwo, ifigagbaga pataki rẹ yoo ni ilọsiwaju pupọ. Ṣugbọn eyi tun kan paradox kan lẹẹkansi. Awọn atunnkanka ti o wa loke tọka si pe iṣoro ti o tobi julọ ni idagbasoke ti ọti ti ko ni ọti ni isọdọtun ti adun, ati ĭdàsĭlẹ jẹ pẹlu iṣagbega gbogbo ero ti ọti ti ko ni ọti, eyiti o jẹ imọ-ẹrọ eto.
Lati aṣa, ọti ti ko ni ọti yoo di ẹka isọdọtun pataki, yoo mu ni akoko imugboroja to dara julọ
