Chì ci hè di novu in l' industria di a birra ? Più recentemente, u giant Suntory hà dettu ch'ellu fucalizza nantu à e bevande senza alcoolate da u 2025 è hà stabilitu una 'unità cummerciale senza alcool'. Questu hà ancu purtatu a 'birra senza alcolu' à u primu pianu. Cum'è una categuria d'innuvazione impurtante, chì giganti sò attualmente disposti a birra senza alcolu ? Cumu hè u prugressu di a biera domestica?
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Ricertamenti, Suntory Holdings hà annunziatu à a presentazione di a pulitica cummerciale di licoru è cerveza 2025 chì stabiliscerà una 'divisione di l'affari senza alcolu' in 2025. U presidente Nobuhiro Torii hà dettu chì si focalizeghja nantu à e bevande senza alcolu in 2025.
Hè capitu chì l' affari di e bevande senza alcolu hè pusatu cum'è una nova sfida. Attualmente, l'affari senza alcolu hè gestitu da u divisione di birra , divisione di liquori è divisione di vinu, ma a cumpagnia hà da creà una nova divisione senza alcolu in ghjennaghju 2025 per integrà e funzioni di cummercializazione prima frammentate.
Da u latu di u pruduttu, Suntory hà ancu prupostu un pianu di bevande senza alcolu per tuttu l'annu. In più di aghjurnà i so prudutti esistenti, hà dettu chì lanciarà prudutti cum'è un novu pruduttu 'bevanda di l'acidu citricu senza alcolu' cù un logu funziunale u 7 di ghjennaghju di u 2025. A cumpagnia farà una cunferenza di stampa in February 2025 per annunzià i dettagli.
Pò esse vistu chì di fronte à a dumanda di u mercatu di a nova generazione, u giant Suntory aghjusta in permanenza a so struttura cummerciale. In vista di l'industria, Suntory hà stallatu a divisione senza alcolu, basatu annantu à a prospettiva di stu segmentu di a pista. Attualmente, a biera senza alcolu hè diventata una nova categuria di bevande globale, è a dimensione di u mercatu glubale hè prevista per cuntinuà à cresce.
U mercatu di a birra senza alcolu è pocu alcolu vale digià più di $ 13 miliardi in u 2023, secondu l'ultime dati da u corpu di ricerca Internaziunale di Vini è Spirituali IWSR, è hè previstu di cresce a so parte di u mercatu generale di l'alcohol à quasi 4% da u 2027.
A birra senza alcool, vale à dì, a biera senza alcolu, ma ùn hè micca uguale à '0 alcohol'. Sicondu u standard T/CBJ3108-2021 di birra senza alcolu emessu da a China Liquor Association, a birra cun cuntenutu alcolu inferiore o uguale à 0,5% vol hè definita cum'è una birra senza alcool.
In u puntu chì a cerveza senza alcolu pò riduce
Attualmente, i cunsumatori sceglieranu e bevande alcoliche in modu più raziunale, tendenu à sceglie prudutti cù una qualità megliu è una sperienza megliu, piuttostu cà solu perseguite u cuntenutu di alcolu o quantità.
Per risponde à a tendenza attuale di i bisogni sani di bevande è di guida, l'imprese di u capu di bevande di birra anu cultivatu a biera senza alcolu cum'è un pruduttu di placeholder. In più di Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin è altri sò attivamente in avanti. Dui marchi, Budweiser è Heineken, rapprisentanu u 60% di u mercatu globale di birra senza alcool.
Asahi Beer, per esempiu, hà dettu in u 2024 chì spinghjerà in i prudutti di bevande alcolu zero è bassu. n dati di l'industria mostranu ancu chì a biera senza alcolu hè diventata più populari trà i cunsumatori in a ricerca di a salute.
Ab InBev hà pensatu di trasfurmà una quinta parte di e so vendite di birra à i prudutti senza alcolu è pocu alcolu (3,5 per centu o menu da l'alcohol) per u 2025. Budweiser Asia Pacificu lanciarà una nova birra Corona senza alcool è Budweiser Birra senza alcool in Cina in 2024. certe occasioni o basatu nantu à preferenza persunale. 'U CEO di Budweiser Asia Pacificu è co-presidente Yang Ke hà dettu cusì.
Heineken, per a so parte, hà cuntinuatu à cunsulidà a so pusizioni di punta cum'è a birra senza alcolu n ° 1 in u mondu per mezu di l'integrazione di a so attività senza alcolu è senza alcolu. In l'ultimi anni, Heineken hà sviluppatu a so offerta di birra senza alcolu in i Stati Uniti, Messicu, Spagna è altri mercati.
In termini di birra Chinese, Yanjing Beer, Qingdao birra, birra Snow è cusì dinù hannu un layout in birra senza alcolu. Yanjing Beer hè continuamente aghjurnatu per lancià una birra senza alcolu cù zero grassu, zuccaru pocu è pocu grassu, è conserva u sapori puri di a biera bianca tedesca.
Cù a maturità di u mercatu di a biera, a tendenza di u sviluppu diversificatu è persunalizatu di a biera hè diventata sempre più evidenti. Cum'è una categuria emergente, a biera senza alcolu risponde ancu à a dumanda di scena di i ghjovani gruppi di cunsumatori per 'social + salute'. In particulare in u cunsumu rapidu attuale, hè ghjuntu u periodu di finestra di u mercatu di birra senza alcolu.
Nanzu, analista industria alcolu CAI Xuefei signalatu chì a birra senza alcolu pò purtà à u gustu di luce per via di menu alcolu, chì ùn hè micca in ligna cù a ricerca di u publicu di u gustu di luce, è ùn hè micca in ligna cù l'attuale stile di sapori pisanti rapprisentatu da a birra artigianale è stout, u pusizioni hè pocu embarrassing.
Cù l'aumentu di i cunsumatori più ghjovani, i tendenzi di i cunsumatori cambianu. Ricertamenti, una inchiesta di cunsumu mostra chì u 'bonu gustu' hè u fattore più impurtante per i cunsumatori per attentu à quandu compranu prudutti d'alcool, cù una proporzione di 50,5%; U sicondu articulu più populari in a lista hè 'cura di salute', chì hè in ligna cù i pretensioni di salute di a cerveza senza alcolu.
Dunque, se a biera senza alcolu pò ancu guadagnà vantaghji in u gustu, a so cumpetitività core serà assai megliu. Ma questu dinò implica un paradossu. L'analisti di sopra hà dettu chì a più grande difficultà in u sviluppu di a biera senza alcolu hè l'innuvazione di u gustu, è l'innuvazione implica l'aghjurnamentu di tuttu u cuncettu di a biera senza alcolu, chì hè un sistema di ingegneria.
Da a tendenza, a biera senza alcolu diventerà una categuria d'innuvazione impurtante, inaugurerà un periodu di espansione megliu
