Kas naujo alaus pramonėje? Visai neseniai milžinas „Suntory“ pareiškė, kad iki 2025 m. didžiausią dėmesį skirs nealkoholiniams gėrimams ir įkurs „nealkoholinį verslo padalinį“. Tai taip pat iškėlė 'bealkoholinį alų' į pirmą planą. Kokie gigantai, kaip svarbi inovacijų kategorija, šiuo metu dėlioja alų be alkoholio? Kaip vystosi vietinis alus?
![1737020389520]( "1737020389520")
Neseniai „Suntory Holdings“ per 2025 m. alkoholinių gėrimų ir alaus verslo politikos pristatymą paskelbė, kad 2025 m. įkurs „bealkoholio verslo padalinį“. Prezidentas Nobuhiro Torii teigė, kad nealkoholiniams gėrimams . 2025 m. daugiausia dėmesio skirs
Suprantama, kad nealkoholinių gėrimų verslas pozicionuojamas kaip naujas iššūkis. Šiuo metu nealkoholinių gėrimų verslu užsiima alaus padalinys, stipriųjų gėrimų padalinys ir vyno padalinys, tačiau 2025 metų sausį bendrovė įkurs naują nealkoholinių gėrimų padalinį, kuriame bus integruotos anksčiau išskaidytos rinkodaros funkcijos.
Kalbant apie produktą, Suntory taip pat pasiūlė visų metų gėrimų be alkoholio planą. Be esamų produktų atnaujinimo, ji pranešė, kad 2025 m. sausio 7 d. pristatys tokius produktus kaip naujas produktas 'citrinų rūgšties gėrimas be alkoholio' su funkciniu logotipu. 2025 m. vasario mėn. bendrovė surengs spaudos konferenciją, kurioje bus paskelbta išsami informacija.
Matyti, kad susidūrusi su naujos kartos rinkos paklausa, milžinas Suntory nuolat koreguoja savo verslo struktūrą. Pramonės nuomone, „Suntory“ įkūrė skyrių be alkoholio, remdamasi šio trasos segmento perspektyva. Šiuo metu alus be alkoholio tampa nauja pasaulinių gėrimų kategorija, o pasaulinės rinkos dydis tikimasi ir toliau didėti.
Remiantis naujausiais Tarptautinės vyno ir spiritinių gėrimų tyrimų organizacijos IWSR duomenimis, 2023 m. nealkoholinio ir nealkoholinio alaus rinka jau dabar siekia daugiau nei 13 milijardų JAV dolerių, ir tikimasi, kad iki 2027 m.
Alus be alkoholio, tai yra alus be alkoholio, bet neprilygsta '0 alkoholio'. Pagal Kinijos alkoholinių gėrimų asociacijos išleistą bealkoholio alaus standartą T/CBJ3108-2021, alus, kurio alkoholio kiekis yra mažesnis arba lygus 0,5 tūrio, yra apibrėžiamas kaip alus be alkoholio.
Kadangi alus be alkoholio gali sumažinti suvartojamo alkoholio kiekį, tai neabejotinai yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori apriboti alkoholio vartojimą arba negali gerti alkoholio.
Šiuo metu vartotojai alkoholinius gėrimus rinksis racionaliau, renkasi kokybiškesnius ir geresnės patirties gaminius, o ne tik sieks alkoholio kiekio ar kiekio.
Siekdamos patenkinti dabartinę sveiko girtavimo ir vairavimo tendenciją, alaus gėrimų galvijų įmonės augina alų be alkoholio kaip rezervuotą produktą. Be Suntory, į priekį aktyviai veržiasi Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin ir kt. Du prekių ženklai – „Budweiser“ ir „Heineken“ – užima 60 % pasaulinės bealkoholio alaus rinkos.
Pavyzdžiui, „Asahi Beer“ 2024 m. pareiškė, kad jis pereis prie nulinio alkoholio ir mažai alkoholio turinčių gėrimų produktų. Pramonės duomenys taip pat rodo, kad bealkoholis alus tampa vis populiaresnis tarp vartotojų siekiant sveikatos.
„Ab InBev“ planuoja iki 2025 m. penktadalį savo alaus pardavimų nukreipti į nealkoholinius ir mažai alkoholio turinčius produktus (3,5 proc. ar mažiau alkoholio). „Budweiser Asia Pacific“ 2024 m. Kinijoje išleis naują „Corona Alcohol“ alų ir „Budweiser“ alų be alkoholio. „Budweiser“ alaus taip pat galima įsigyti tam tikromis progomis arba atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.' Taip sakė „Budweiser Asia Pacific“ generalinis direktorius ir vienas iš pirmininkų Yang Ke.
Savo ruožtu „Heineken“ ir toliau tvirtino savo lyderio pozicijas, kaip pasaulyje bealkoholio alaus Nr. 1, integruodama savo mažai alkoholio ir bealkoholio verslą. „Heineken“ pastaraisiais metais didino savo bealkoholio alaus pasiūlą JAV, Meksikoje, Ispanijoje ir kitose rinkose.
Kalbant apie kinišką alų, „Yanjing Beer“, „Qingdao“ alus, „Snow“ alus ir kt. taip pat yra bealkoholio alaus išdėstymas. „Yanjing Beer“ yra nuolat atnaujinamas, kad būtų išleistas bealkoholinis alus, kuriame nėra riebalų, mažai cukraus ir mažai riebalų, ir išlaikomas grynas vokiško baltojo alaus skonis.
Subrendus alaus rinkai, vis labiau ryškėja diversifikuotos ir individualizuotos alaus plėtros tendencija. Be alkoholio alus, kaip besiformuojanti kategorija, taip pat tenkina jaunų vartotojų grupių poreikį 'socialiniam + sveikatai'. Ypač dabartiniu sparčiu vartojimo tempu atėjo bealkoholio alaus rinkos langų laikotarpis.
Anksčiau alkoholio pramonės analitikas CAI Xuefei atkreipė dėmesį, kad bealkoholis alus gali sukelti lengvą skonį dėl mažesnio alkoholio kiekio, o tai neatitinka visuomenės lengvo skonio siekio ir neatitinka dabartinio sunkaus skonio stiliaus, kurį atstovauja craft brewing ir stout, pozicionavimas yra šiek tiek gėdingas.
Didėjant jaunesniems vartotojams, vartotojų tendencijos keičiasi. Neseniai atlikta vartojimo apklausa rodo, kad 'geras skonis' yra svarbiausias veiksnys, į kurį vartotojai turi atkreipti dėmesį perkant alkoholio produktus, kurių dalis siekia iki 50,5 proc.; Antra pagal populiarumą sąrašo dalis yra 'sveikatos priežiūra', kuri atitinka teiginius apie bealkoholio alaus sveikatai.
Todėl jei alus be alkoholio taip pat gali įgyti pranašumų pagal skonį, jo pagrindinis konkurencingumas labai pagerės. Tačiau tai vėlgi apima paradoksą. Minėti analitikai nurodė, kad didžiausias sunkumas kuriant bealkoholinį alų yra skonio naujovės, o naujovės apima visos bealkoholio alaus koncepcijos atnaujinimą, o tai yra sistemos inžinerija.
Iš tendencijos, alus be alkoholio taps svarbia inovacijų kategorija, pradės geresnį plėtros laikotarpį
