Mi újdonság a söriparban ? A közelmúltban a Giant Suntory azt mondta, hogy 2025-ig az alkoholmentes italokra összpontosít, és felállít egy 'Alkoholmentes üzleti egység'. Ez előtérbe helyezte az 'alkoholmentes sört'. Fontos innovációs kategóriaként milyen óriások állnak jelenleg alkoholmentes sört? Milyen a háztartási sör előrehaladása?
A közelmúltban a Suntory Holdings bejelentette a 2025-ös likőr- és sör üzleti politikai bemutatóján, hogy 2025-ben létrehoz egy 'alkoholmentes üzleti osztályt'. Nobuhiro Torii elnök azt mondta, hogy 2025-ben az alkoholmentes italokra összpontosít .
Magától értetődik, hogy az alkoholmentes italüzlet új kihívásként helyezkedik el. Jelenleg az alkoholmentes üzletet a A sörosztály , a Spirits Division és a Wine Division, de a társaság 2025 januárjában új alkoholmentes osztályt fog létrehozni a korábban szétaprózott marketing funkciók integrálására.
A termék oldalán a Suntory egy teljes éven át tartó alkoholmentes italtervet is javasolt. A meglévő termékek frissítése mellett azt állította, hogy olyan termékeket fog elindítani, mint például egy új termék, amely 2025. január 7-én egy funkcionális logóval elindít egy funkcionális logóval. A társaság 2025 februárjában sajtótájékoztatót tart a részletek bejelentésére.
Látható, hogy az új generáció piaci igényének szemléltetése az óriási Suntory folyamatosan módosítja üzleti struktúráját. Az iparág szempontjából a Suntory felállította az alkoholmentes megosztást, a pálya ezen szegmensének kilátása alapján. Jelenleg az alkoholmentes sör a globális italok új kategóriájává válik, és a globális piaci méret várhatóan továbbra is növekszik.
A Nemzetközi Wine & Spirits kutató testület IWSR legfrissebb adatai szerint a NO - és az alacsony alkoholos sörpiac 2023 -ban már meghaladja a 13 milliárd dollárt, és várhatóan 2027 -re várhatóan az alkoholpiac teljes alkoholpiacánál közel 4% -ra növekszik.
Alkoholmentes sör, vagyis alkoholmentes sör, de nem egyenlő. '0 alkohol'. A Kína Liquor Association által kiadott T/CBJ3108-2021 alkoholmentes sör szabvány szerint a sört, amelynek alkoholtartalma kevesebb vagy 0,5%-os, alkoholmentes sörként van meghatározva.
Amennyiben az alkoholmentes sör csökkentheti az alkoholfogyasztást, kétségtelenül jó választás azok számára, akik korlátozni akarják az alkoholfogyasztást, vagy nem tudnak alkoholt fogyasztani.
Jelenleg a fogyasztók ésszerűbben választják az alkoholtartalmú italokat, hajlamosak jobb minőségű és jobb tapasztalatokkal rendelkező termékeket választani, ahelyett, hogy egyszerűen alkoholtartalmat vagy mennyiséget keresnének.
Annak érdekében, hogy kielégítsék az egészséges alkoholfogyasztási és vezetési igények jelenlegi tendenciáját, a sör italok vezető vállalkozásai alkoholmentes sört termesztettek helyőrzőtermékként. A Suntory mellett az Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin és mások aktívan előrehaladnak. Két márka, a Budweiser és a Heineken, a globális alkoholmentes sörpiac 60% -át teszi ki.
Például az Asahi Beer 2024-ben azt mondta, hogy nulla-alkohol- és alacsony alkoholtartalmú italokba kerül. Az ipari adatok azt is mutatják, hogy az alkoholmentes sör egyre népszerűbb a fogyasztók körében az egészségügyben.
Az AB InBev azt tervezi, hogy sörértékesítésének egyötödét 2025-ig az Alkohol és az Alkoholtól (3,5 % -kal vagy annál kevesebb alkohollal) áthelyezi. A Budweiser Asia Pacific új korona-alkoholmentes sört indít 2024-ben. 'A Personal Preference-ben is rendelkezésre állnak a sör. Alkoholmentes sör.' Bizonyos preferenciák is. Yang Ke, az ázsiai-csendes-óceáni vezérigazgató és a társelnök ezt mondta.
A Heineken a maga részéről továbbra is konszolidálta vezető pozícióját, mint a világ első számú alkoholmentes sörét az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes üzlet integrációja révén. A Heineken az elmúlt években az Egyesült Államokban, Mexikóban, Spanyolországban és más piacokon növelte alkoholmentes sörkínálatát.
A kínai sör, a Yanjing sör, a Qingdao sör, a hó sör és így tovább az alkoholmentes sör elrendezése. A Yanjing sört folyamatosan frissítik, hogy alkoholmentes sört indítson nulla zsírtartalmú, alacsony cukorral és alacsony zsírtartalommal, és megtartja a német fehér sör tiszta ízét.
A sörpiac érettségével a sör diverzifikált és személyre szabott fejlődésének tendenciája egyre nyilvánvalóbb. A kialakulóban lévő kategóriaként az alkoholmentes sör a fiatal fogyasztói csoportok igényét is kielégíti a 'társadalmi + egészség' iránt. Különösen a jelenlegi gyors tempójú fogyasztás esetén az alkoholmentes sörpiac ablakai eljöttek.
Korábban az alkoholipar elemzője, Cai Xuefei rámutatott, hogy az alkoholmulus sör a kevesebb alkoholfogyasztás miatt könnyű aromát eredményezhet, ami nem felel meg a nyilvánosság könnyű ízének törekvésének, és nem felel meg a jelenlegi nehéz ízes stílusnak, amelyet kézműves sör és vastagság képvisel, a pozicionálás enyhén kínos.
A fiatalabb fogyasztók növekedésével a fogyasztói trendek megváltoznak. A közelmúltban egy fogyasztási felmérés azt mutatja, hogy a 'jó ízlés' a legfontosabb tényező a fogyasztók számára, hogy figyeljenek az alkoholtermékek vásárlásakor, 50,5%-os arányban; A listán szereplő második legnépszerűbb tétel az 'Health Care', amely összhangban áll az alkoholmentes sör egészségügyi állításaival.
Ezért, ha az alkoholmentes sör ízlésben is előnyöket szerezhet, alapvető versenyképessége jelentősen javul. De ez ismét magában foglalja a paradoxont. A fenti elemzők rámutattak, hogy az alkoholmentes sör fejlesztésének legnagyobb nehézsége az ízlés innovációja, és az innováció magában foglalja az alkoholmentes sör egész koncepciójának korszerűsítését, amely rendszerfejlesztés.
A trendből az alkoholmentes sör fontos innovációs kategóriává válik, jobb bővítési időszakban fog beindulni
