Zer berri dago garagardoaren industrian? Duela gutxi, Suntory erraldoiak esan zuen 2025erako edari alkoholdunetan zentratuko zela eta 'alkoholik gabeko negozio-unitatea' sortuko zuela. Honek 'alkoholik gabeko garagardoa' ere plazaratu du. Berrikuntza kategoria garrantzitsu gisa, zer erraldoi ari dira gaur egun alkoholik gabeko garagardoa jartzen? Nolakoa da etxeko garagardoaren aurrerapena?
![1737020389520]( "1737020389520")
Duela gutxi, Suntory Holdings-ek 2025eko likore eta garagardo negozio politikaren aurkezpenean iragarri zuen 'alkoholik gabeko negozio-dibisioa' ezarriko duela 2025ean. Nobuhiro Torii presidenteak esan zuen alkoholik gabeko edarietan zentratuko dela. 2025ean
dela ulertzen da . Alkoholik gabeko edarien negozioa erronka berri gisa kokatzen Gaur egun, alkoholik gabeko negozioa enpresak kudeatzen du garagardo dibisioa, espiritu dibisioa eta ardo dibisioa, baina konpainiak alkoholik gabeko dibisio berri bat sortuko du 2025eko urtarrilean, aurretik zatitutako marketin funtzioak integratzeko.
Produktuen aldetik, Suntory-k urte osoko alkoholik gabeko edarien plana ere proposatu du. Dauden produktuak eguneratzeaz gain, 2025eko urtarrilaren 7an 'alkoholik gabeko azido zitriko edaria' produktu berri bat merkaturatuko duela esan du. Konpainiak prentsaurreko bat emango du 2025eko otsailean xehetasunak iragartzeko.
Ikusten denez, belaunaldi berrien merkatuaren eskariari aurre eginez, Suntory erraldoia bere negozio egitura etengabe egokitzen ari da. Industriaren iritziz, Suntory-k alkoholik gabeko dibisioa sortu zuen, pistaren segmentu honen ikuspegian oinarrituta. Gaur egun, alkoholik gabeko garagardoa edarien kategoria berri bat bilakatzen ari da, eta merkatu globalaren tamaina hazten jarraitzea espero da.
Alkoholik gabeko eta alkohol gutxiko garagardoaren merkatuak 13.000 milioi dolar baino gehiago balio ditu 2023an, IWSR International Wine & Spirits ikerketa erakundearen azken datuen arabera, eta 2027rako alkoholaren merkatu orokorraren kuota ia % 4ra igotzea espero da.
Alkoholik gabeko garagardoa, hau da, alkoholik gabeko garagardoa, baina ez du '0 alkohol\'. China Liquor Association-ek emandako T/CBJ3108-2021 alkoholik gabeko garagardoaren arauaren arabera, %0,5 vol baino alkohol-edukia txikiagoa edo berdina duen garagardoa alkoholik gabeko garagardo gisa definitzen da.
Alkoholik gabeko garagardoak alkohol-kontsumoa murrizten duen neurrian, aukera ona da, dudarik gabe, alkohol-kontsumoa mugatu nahi dutenentzat edo alkoholik edan ezin dutenentzat.
Gaur egun, kontsumitzaileek edari alkoholdunak arrazionalki aukeratuko dituzte, kalitate eta esperientzia hobea duten produktuak aukeratzeko joera dute, alkoholaren edukia edo kantitatea bilatu beharrean.
Edateko eta gidatzeko behar osasuntsuen egungo joerari erantzuteko, garagardo edarien buru enpresek alkoholik gabeko garagardoa landu dute leku-marka gisa. Suntoryz gain, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin eta beste batzuk aktiboki aurrera egiten ari dira. Bi markek, Budweiser eta Heineken, alkoholik gabeko garagardo merkatuaren %60 hartzen dute.
Asahi Beer-ek, esaterako, 2024an esan zuen zero alkohol eta alkohol gutxiko edari produktuetara bultzatuko zuela. Industriaren datuek ere erakusten dute alkoholik gabeko garagardoa gero eta ezagunagoa dela osasunaren bila kontsumitzaileen artean.
Ab InBev-ek bere garagardo salmenten bosgarren bat alkoholik gabeko eta alkohol gutxiko produktuetara (% 3,5 edo gutxiago alkoholaren arabera) aldatzeko asmoa du 2025. urterako. Budweiser Asia Pacific-ek Corona Alkoholik gabeko garagardo berria eta Budweiser Alkoholik gabeko garagardoa merkaturatuko ditu Txinan 2024an. zenbait kasutan edo lehentasun pertsonaletan oinarrituta.' Budweiser Asia Pacificeko zuzendari nagusiak eta presidentekide Yang Keek esan du.
Heinekenek, bere aldetik, alkoholik gabeko munduko lehen garagardo gisa duen posizioa sendotzen jarraitu zuen, alkohol gutxiko eta alkoholik gabeko negozioaren integrazioaren bitartez. Heinekenek alkoholik gabeko garagardo eskaintza hazi egin du Ameriketako Estatu Batuetan, Mexikon, Espainian eta beste merkatu batzuetan.
Txinako garagardoari dagokionez, Yanjing garagardoa, Qingdao garagardoa, Snow garagardoa eta abarretan ere diseinua dute alkoholik gabeko garagardoan. Yanjing Beer etengabe berritzen da alkoholik gabeko garagardoa abiarazteko zero gantz, azukre gutxiko eta gantz gutxiko, eta Alemaniako garagardo zuriaren zapore hutsa mantentzen du.
Garagardoaren merkatuaren heldutasunarekin, garagardoaren garapen dibertsifikatu eta pertsonalizatuaren joera gero eta nabarmenagoa da. Sortzen ari den kategoria gisa, alkoholik gabeko garagardoak 'soziala + osasuna' kontsumitzaile talde gazteen eskariari ere erantzuten dio. Batez ere, egungo kontsumo azkarrean, alkoholik gabeko garagardoaren merkatuaren leiho garaia iritsi da.
Aurretik, CAI Xuefei alkohol-industriako analistak adierazi zuen alkoholik gabeko garagardoak zapore arina ekar dezakeela alkohol gutxiago izateagatik, eta hori ez dator bat publikoaren zapore arinaren bila, eta ez datorrela bat artisautza eta stout-ek adierazten duen egungo zapore astunarekin, kokatzea apur bat lotsagarria da.
Kontsumitzaile gazteen gorakadarekin, kontsumo joerak aldatzen ari dira. Duela gutxi, kontsumoari buruzko inkesta batek erakusten duenez, 'zapore ona' da kontsumitzaileek alkohol-produktuak erosten dituztenean erreparatzeko faktore garrantzitsuena, %50,5eko proportzioan; Zerrendako bigarren elementurik ezagunena 'osasuna zaintzea' da, alkoholik gabeko garagardoaren osasun-adierazpenekin bat datorrena.
Hori dela eta, alkoholik gabeko garagardoak zaporean ere abantailak lor ditzake, bere lehiakortasun nagusia asko hobetuko da. Baina honek berriro paradoxa bat dakar. Goiko analistak adierazi dutenez, alkoholik gabeko garagardoa garatzeko zailtasunik handiena zaporearen berrikuntza da, eta berrikuntzak alkoholik gabeko garagardoaren kontzeptu osoa hobetzea dakar, hau da, sistema ingeniaritza.
Joeratik, alkoholik gabeko garagardoa berrikuntza kategoria garrantzitsu bat bihurtuko da, hedapen aldi hobea ekarriko du
