एकटा नव पेय पदार्थक प्रवृत्ति? जापान के सनटरी गैर-मद्यपान पर ध्यान केंद्रित करब

मे की नव अछि बीयर इंडस्ट्री ? हाल ही म॑ दिग्गज कंपनी सनटॉरी न॑ कहलकै कि वू २०२५ तलक गैर-मद्यपान प॑ ध्यान देतै आरू 'गैर-मद्यपान व्यवसायिक इकाई' के स्थापना करतै । एहि स 'शराब मुक्त बीयर' सेहो सामने आबि गेल अछि। एकटा महत्वपूर्ण नवीनता श्रेणी के रूप में, वर्तमान में कोन-कोन दिग्गज कंपनी शराब मुक्त बीयर बिछा रहल अछि? घरेलू बीयर के प्रगति केहन अछि?

हाल ही म॑ सनटोरी होल्डिंग्स न॑ २०२५ केरऽ शराब आरू बीयर बिजनेस पॉलिसी प्रेजेंटेशन म॑ घोषणा करलकै कि वू २०२५ म॑ 'शराब मुक्त बिजनेस डिवीजन' के स्थापना करतै ।राष्ट्रपति नोबुहिरो तोरी न॑ कहलकै कि वू गैर-मद्यपान प॑ ध्यान देतै । २०२५ म॑

समझलऽ जाय रहलऽ छै कि गैर-मद्यपान केरऽ कारोबार एगो नया चुनौती के रूप म॑ तैनात छै । फिलहाल गैर-मद्यपान के कारोबार के संचालन मे... बीयर डिवीजन, स्प्रिट डिवीजन आरू वाइन डिवीजन, लेकिन कंपनी जनवरी २०२५ म॑ एगो नया गैर-मद्यपान डिवीजन के स्थापना करतै, जेकरा स॑ पहल॑ स॑ खंडित विपणन कार्य क॑ एकीकृत करलऽ जैतै ।

उत्पाद पक्ष पर सनटरी पूरा साल शराब मुक्त पेय योजना सेहो प्रस्तावित केलक अछि। अपनऽ मौजूदा उत्पाद क॑ अपडेट करै के अलावा, ओकरा न॑ कहलकै कि वू ७ जनवरी २०२५ क॑ एगो नया उत्पाद 'अल्कोहल-फ्री साइट्रिक एसिड ड्रिंक' जैसनऽ उत्पाद लॉन्च करतै जेकरऽ कार्यात्मक लोगो छै ।कंपनी फरवरी २०२५ म॑ एगो प्रेस कॉन्फ्रेंस करी क॑ विवरण के घोषणा करतै ।

देखलऽ जाय सकै छै कि नयका पीढ़ी केरऽ बाजार मांग के सामना करतें हुअ॑ विशालकाय कंपनी सनटरी लगातार अपनऽ व्यापारिक संरचना म॑ समायोजन करी रहलऽ छै । उद्योग केरऽ दृष्टि स॑ सनटरी न॑ शराब मुक्त डिवीजन केरऽ स्थापना करलकै, जे ट्रैक केरऽ ई सेगमेंट केरऽ संभावना के आधार प॑ छेलै । वर्तमान में शराब मुक्त बीयर वैश्विक पेय पदार्थ के एकटा नव श्रेणी बनि रहल अछि, आ वैश्विक बाजार के आकार में लगातार बढ़ोतरी के उम्मीद अछि.

इंटरनेशनल वाइन एंड स्प्रिट रिसर्च बॉडी आईडब्ल्यूएसआर केरऽ नवीनतम आंकड़ऽ के अनुसार, नो - आरू कम अल्कोहल वाला बियर बाजार केरऽ कीमत २०२३ म॑ पहल॑ स॑ ही १३ अरब डॉलर स॑ भी अधिक छै, आरू २०२७ तलक समग्र शराब बाजार म॑ ओकरऽ हिस्सेदारी बढ़ाबै के उम्मीद छै आरू लगभग ४% होय जैतै ।

शराब मुक्त बीयर, अर्थात शराब मुक्त बीयर, मुदा '0 शराब' के बराबर नै होइत अछि | चाइना लिकर एसोसिएशन द्वारा जारी टी/सीबीजे3108-2021 अल्कोहल-फ्री बियर मानक के अनुसार, 0.5%vol स॑ कम या बराबर अल्कोहल वाला बीयर क॑ अल्कोहल-फ्री बीयर के रूप म॑ परिभाषित करलऽ गेलऽ छै ।

जहाँ तक शराब मुक्त बीयर शराब के सेवन में कमी ला सकै छै, निस्संदेह ई वू लोगऽ लेली एगो अच्छा विकल्प छै जे शराब के सेवन सीमित करना चाहै छै या शराब नै पी सकै छै ।

वर्तमान मे उपभोक्ता शराबी पेय पदार्थक कें चुनाव बेसि तर्कसंगत रूप सं करतय, बेहतर गुणवत्ता आ बेहतर अनुभव वाला उत्पादक कें चयन करय कें प्रवृत्ति रखतय, नहि कि केवल शराब कें सामग्री या मात्रा कें पीछा करय कें.

स्वस्थ शराब पीबै आरू गाड़ी चलाबै के जरूरत के वर्तमान रुझान क॑ पूरा करै लेली बीयर पेय पदार्थ प्रमुख उद्यम न॑ प्लेसहोल्डर उत्पाद के रूप म॑ शराब मुक्त बीयर के खेती करलकै । सनटॉरी के अलावा एनहेनेकेन इनबेव, हेनीकेन, कार्लसबर्ग, असही, किरिन आरू अन्य सक्रिय रूप स॑ आगू बढ़ी रहलऽ छै । दू ब्रांड, बुडवाइजर आ हेनीकेन, वैश्विक शराब मुक्त बियर बाजार के 60% हिस्सा अछि.

उदाहरण के तौर पर असही बीयर न॑ २०२४ म॑ कहल॑ छेलै कि हुनी जीरो-अल्कोहल आरू कम-अल्कोहल वाला पेय पदार्थ उत्पाद म॑ धक्का देतै । उद्योग जगत के आंकड़ा स॑ ई भी पता चलै छै कि स्वास्थ्य के खोज म॑ उपभोक्ता के बीच शराब मुक्त बीयर के लोकप्रियता बढ़ी रहलऽ छै ।

एब इनबेव के योजना छै कि 2025 तलक अपनऽ बीयर बिक्री के पांचवा हिस्सा नो-अल्कोहल आरू कम अल्कोहल वाला उत्पाद (शराब स॑ 3.5 प्रतिशत या ओकरा स॑ कम) म॑ स्थानांतरित करी देलऽ जाय ।बुडवाइजर एशिया पैसिफिक न॑ चीन म॑ २०२४ म॑ एगो नया कोरोना अल्कोहल-फ्री बीयर आरू बुडवाइजर अल्कोहल-फ्री बीयर लॉन्च करतै ।'बडवाइजर चाहै छै कि उपभोक्ता बीयर पीबै के मौका के संख्या म॑ विविधता लानै । कुछ खास अवसरऽ प॑ या व्यक्तिगत पसंद के आधार प॑ भी शराब मुक्त बीयर उपलब्ध छै ।' बुडवाइजर एशिया पैसिफिक केरऽ सीईओ आरू सह-अध्यक्ष यांग के न॑ ई बात कहल॑ छै ।

अपनऽ तरफ स॑ हेनीकेन न॑ अपनऽ कम शराब आरू शराब मुक्त व्यवसाय केरऽ एकीकरण के माध्यम स॑ दुनिया केरऽ नंबर १ शराब मुक्त बीयर के रूप म॑ अपनऽ अग्रणी स्थिति क॑ मजबूत करना जारी रखलकै । हेनेकेन न॑ हाल केरऽ सालऽ म॑ अमेरिका, मेक्सिको, स्पेन आरू अन्य बाजारऽ म॑ अपनऽ शराब मुक्त बियर केरऽ पेशकश बढ़ाबै के काम करलकै ।

चीनी बीयर के मामला में यांजिंग बियर, क़िंगदाओ बीयर, स्नो बियर आदि के सेहो शराब मुक्त बियर में लेआउट छै. यांजिंग बियर क॑ लगातार अपग्रेड करी क॑ शून्य वसा, कम चीनी आरू कम वसा वाला शराब मुक्त बीयर लॉन्च करलऽ जाय छै, आरू जर्मन सफेद बियर केरऽ शुद्ध स्वाद क॑ बरकरार रखै छै ।

बीयर बाजार केरऽ परिपक्वता के साथ बीयर केरऽ विविध आरू व्यक्तिगत विकास केरऽ प्रवृत्ति अधिक स॑ अधिक स्पष्ट होय रहलऽ छै । एकटा उभरैत श्रेणी के रूप में, शराब मुक्त बीयर 'सामाजिक + स्वास्थ्य' के लेल युवा उपभोक्ता समूह के दृश्य मांग के सेहो पूरा करैत अछि. खास क वर्तमान तेजी स खपत मे शराब मुक्त बीयर बाजार क खिड़की अवधि आबि गेल अछि।

एहि सं पहिने शराब उद्योग के विश्लेषक सीएआई ज़्यूफेई इशारा केने छलाह जे शराब रहित बीयर सं कम शराब के कारण हल्का स्वाद भ सकैत अछि, जे जनता के हल्का स्वाद के खोज के अनुरूप नहिं अछि, आ वर्तमान भारी स्वाद शैली के अनुरूप नहिं अछि जे क्राफ्ट ब्रूइंग आ स्टॉट, पोजीशनिंग कनि शर्मनाक अछि.

युवा उपभोक्ता के बढ़ला के संग उपभोक्ता के रुझान बदलि रहल अछि. हाल में, एकटा उपभोग सर्वेक्षण सं पता चलैत अछि जे 'अच्छा स्वाद' उपभोक्ता के लेल सब सं महत्वपूर्ण कारक अछि जे जखन ओ शराब उत्पाद खरीदैत छथि तं ध्यान देबय पड़तनि, जकर अनुपात 50.5% तक अछि ; एहि सूची में दोसर सब सं लोकप्रिय वस्तु अछि 'स्वास्थ्य देखभाल,' जे शराब मुक्त बीयर के स्वास्थ्य दावा के अनुरूप अछि.

अतः अगर शराब मुक्त बीयर क॑ स्वाद म॑ भी फायदा मिल॑ सकै छै त॑ एकरऽ मूल प्रतिस्पर्धा म॑ काफी सुधार होतै । मुदा एहि मे फेर एकटा विरोधाभास शामिल अछि। उपरोक्त विश्लेषक न॑ ई बात के ओर इशारा करलकै कि शराब मुक्त बीयर के विकास म॑ सबस॑ बड़ऽ दिक्कत स्वाद केरऽ नवीनता छै, आरू नवाचार म॑ शराब मुक्त बीयर केरऽ पूरा अवधारणा क॑ अपग्रेड करना शामिल छै, जे एगो सिस्टम इंजीनियरिंग छै ।

ट्रेंड स॑ शराब मुक्त बीयर एगो महत्वपूर्ण नवाचार श्रेणी बनी जैतै, बेहतर विस्तार अवधि के शुरुआत करतै